Для гордого названия ватрушек булочкам не хватает пышности, но они все равно вкусные и легко готовятся. Нужно: 100-150 грамм маргарина или масла, 100 грамм сметаны, 1\2 чайной ложки соды, гашеной уксусом, все остальное - сахар, ванилин, корица - по вкусу, муки - сколько возьмет. Замешать крутое тесто, положить в холодильник на час, скатать шарики, сделать углубление, положить начинку. Начинка: 200 грамм творога, яйцо, тертое яблоко, опять-таки сахар, если хочется, я добавила еще изюм, потому что у нас его много. И фотографии: